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报道/光华专题组摄影/光华摄影组成都茶室蚝煎RM15(2人份)脆爽粘牙的蛋饼,衬搭鲜美的蚝仔,成就一盘美好的蚝煎。

蘸上老板特调的辣椒蒜头,才叫完美!

今天就来介绍我们各自最爱的2家,会不会与你不谋而合呢?

营业时间:每天11am-8pm价格:RM10、RM12、RM15、RM20

说起这让人又爱又忌的小妖精,总是欲罢不能。它什么都好,就是太油!像吃不胖哥就没在怕啦,独剩大头贞边吃边头大!

成都茶室蚝煎地址:160, Lebuh Carnarvon, 10100 George Town, Pulau Pinang.

黄玟心,70岁黄老板煎了40年的蚝煎,用心研发自家独特味道。

  成都茶室蚝煎要吃须等半小时吃个蚝煎要等30分钟,哪家档那么大牌?啊,是身在沓田仔街成都茶室的蚝煎啊!每每经过,老板那架势,锅中那香气,都让人不小心把心落在这儿了。

槟城蚝煎的粉丝在哪儿?让我们听听尖叫声~

别看“峇央峇鲁蚝煎”身在这美食如云的巴刹之中,新大发代理流程显得有点不起眼,但吃不胖哥已经无数次被朋友洗脑,大家都说:“来这里一定得吃蚝煎,真的太赞了!”。于是吃不胖哥在尝过以后,万劫不复啊!从此着了魔般地对它恋恋不忘,凡身在附近便会上前做客,成了他们的其中一位忠实粉丝(脑残粉)。它就像匹黑马,在你认为自己已经尝过最赞的蚝煎以后,再度超越你的想象。

大头贞偏爱这粘粘脆脆的口感,有点像麦芽糖,但不至于如此粘牙,有点卡磁卡磁,脆中带点软。那是不是所有人都像大头贞那样,如此愿意等待?那就见仁见智了。

走过近百年的岁月,大发代理流程老板说,他爷爷是槟城蚝煎的鼻祖:“我爷爷是最早卖蚝煎的,那时槟城就只有他一个人在卖。”这籍贯属潮州的古早味美食,就这样传承至今,身在老茶室里,一同挡过风雨,成了老字号。老板从父亲手里接过锅铲,煎炒着由爷爷创始的潮洲蚝煎,如今那锅铲,已经越磨越短。

▲為了防範武漢肺炎擴散,北京社區居民進出須通過檢測。(圖/美聯社/達志影像)

峇央峇鲁蚝煎蕃薯粉勾芡蛋饼脆搬过3次家以后,大发代理去哪办它终于在峇央峇鲁巴刹定了下来,从此取名“峇央峇鲁蚝煎”。从路边摊到商场,再从商场到巴刹小贩档,老板黄玟心掌勺40多年,积累了不少忠实粉丝,而他最大的特色是——别人家用木薯粉,而我用蕃薯粉!

“等待”这个词充满考验,要吃上这里的蚝煎,总难逃30分钟的磨练,而老板苦笑着说:“我不求什么,只求顾客们有耐心。”在吃下第一口以后,大头贞只想说,老板啊,收下我的耐心吧!

隔壁大头的那位偏爱成都茶室蚝煎,但吃不胖的我,已经把心交给了身在槟岛西南区的它——峇央峇鲁巴刹蚝煎!槟城蚝煎,就是各色各香,而吃不胖的我在这里找到了归属,各位请祝福我,在每个有蚝煎的日子里,继续吃不胖吧!

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※【】提醒您:因應武漢肺炎疫情,新大发代理流程疾管署持續加強疫情監測與邊境管制措施,國外入境後如有發燒、咳嗽等不適症狀,請撥打「1922」專線,或「0800-001922」,並依指示配戴口罩儘速就醫,同時主動告知醫師旅遊史及接觸史,以利及時診斷及通報。

文章最後不忘向世界喊話,呼籲各國,不論疫情嚴重不嚴重,都應趁早做好防範,在前期就有所犧牲,好及時制止病毒擴散,以免後續被迫用加倍的代價抵償;並聲稱雖然中國的疫情仍未徹底好轉,但也走出了最困難的時期,湖北省以外「一邊防疫、一邊復工」的局面已經形成,對於中國貢獻的寶貴防控經驗,值得世界各國參照。

吃不胖哥报你知:来这里吃蚝煎,一定得点上它的辣椒蒜头,真够味!

替別人擔心?陸官媒:有些國家防疫太慢,可參考中國經驗

大头贞报你知:一杯冰凉茶配蚝煎,新大发代理清热又消暑!(P.S/档口前地滑,要当心)

这里的蚝煎,带点焦焦的香气,外观却呈金黄色,木薯粉勾芡和蛋结合得恰到好处,蚝仔参了点辣椒,还有家传独门秘方。独门秘方是什么?老板连回了3次“无可奉告”:“这别人没有的,别人有的话,我就没饭吃了。”

老板不惧火势地把蛋一番又一番地煎着,大发代理注销了把蚝仔倒入,橙红色的火穿过锅身,乍看之下像场蚝煎表演秀,边看边等待心心念念的蚝煎,30分钟不一会儿就过了。

黄老板现已把一半的棒子交给了儿子,偶尔在下午时段回家休息,让儿子发挥功力。儿子的蚝煎,照足父亲的食谱和秘笈,炒出来的色、香、味样样俱到,绝对能和父亲的蚝煎攀比。

該社評並坦承,武漢肺炎的傳染性極強,很容易在公共場所和社區傳播,加上各國並非所有相關病例都有被監測到,部分國家應有些許武漢肺炎患者仍被當成重感冒病例處理,如果世界上任何 1 個國家出現「第 2 個武漢」的局面,很難設想它們能動員起像中國一樣大規模的八方援助,那麼到時情況將非常糟糕。

林柟盛,52岁林老板接手父亲棒子,再为老街坊煎炒出老味道。

营业时间:10am-5pm(每2周休息1天星期三)

《環球時報》 23 日深夜發布名為的社評,內容提到目前中國以外疫情最嚴重的幾個國家分别是日本、韓國、伊朗和義大利,這些國家人口規模差不多等於中國 1 個省分,而它們現在的疫情與湖北省以外的省份相比都不算輕,雖然都採取了一些措施,但「沒有 1 個國家達到中國前段時間中等疫情省份的防控水平」,也無法像中國一樣,在疫情爆發後迅速動員幾百支醫療隊、總計 4 萬多名醫護人員馳援武漢和湖北。

成都茶室蚝煎,大发代理个人近百年的槟城小吃,各大美食榜单上的常客,那爽脆粘牙的口感,不知你也爱吗?

Lintang Mayang Pasir 3, 11900 Pulau Pinang.

把木薯粉勾芡、枯菜、鸡蛋,大发代理标准和独门秘方,煎成脆口的蛋饼,缺一不可。

价格:RM12、RM16、RM20、RM25、RM30

来这儿吃蚝煎的人们,除了是鲜蚝的热爱者,还有蛋饼的狂粉。有的爱蚝不爱蛋,有的则爱蛋不爱蚝。黄老板还说,有时他们会遇上可爱的顾客,提出特别要求,比如点了盘蚝煎,却要把蚝去掉。其实这也是种对蛋饼的迷恋吧。

寻寻觅觅之中,头很大的我还是最爱这家潮洲蚝煎。它身在近百年的成都茶室里,岁数也是曾祖父级,南来的爷爷把棒子传下,如今交到第3代手中。大头贞独爱它爽脆粘牙的口感,若不介绍给各位,那就真的太对不起大家啦!

武漢肺炎疫情持續擴大,新大发代理放心截至發稿時間為止,全球累計確診已將近 7 萬 9 千例、死亡至少 2468 人,歐洲的義大利、中東伊朗也陸續成為疫情嚴峻地區,就在這全球防疫的關鍵時刻,中國官媒《環球時報》 23 日深夜發表社評,聲稱病毒正在衝破世界的防疫體系,疫情在全球爆發並失控的風險越來越高,擔心有些國家「防疫動作緩慢」,希望這些國家「不要重蹈武漢的覆轍」。

最爱蚝煎

峇央峇鲁蚝煎地址:Bayan Lepas Stall 32, Bandar Bayan Baru,

 

各色各香的槟城蚝煎,大发代理去哪办你又最爱哪一档呢?

老板也加上特调辣椒,让这道蚝煎别具风味。

责任编辑:大发代理优惠
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